La famiglia Rothschild non ha bisogno di introduzioni
nel mondo del vino. Il loro dominio esiste da più di 150 anni, dall’acquisto
nel 1853 di Château Mouton-Rothschild
a quello nel 1868 di Château
Lafite-Rothschild, due dei cinque più grandi châteaux del Médoc. Oggi ci
spostiamo nella regione dei Grands Blancs, un terroir champenois conosciuto
soprattutto per i sui grandi Chardonnay. Il lavoro minuzioso realizzato per
ogni Champagne Barons de Rothschild
si inscrive in una demarche qualitativa eccezionale che ne fa la sua rarità.
Come due secoli fa, ogni bottiglia riposa nelle cantine dove il silenzio e
l’oscurità regnano nel rispetto di un grande champagne che si prepara…
Nel 2005,
tre branchie della famiglia Rothschild
si sono riunite con un solo obiettivo: acquistare i migliori terroir di
champagne per produrre uno spumante di qualità grazie al loro grande savoir-faire.
I tre cugini che hanno fondato la maison
di Champagne Barons de Rothschild sono Baron Benjamin (proprietario
dello Château Clark), Baron Erik (proprietario dello Château Lafite-Rothschild)
e la Baronessa Philippine e suo figlio Philippe Sereys de Rothschild
(proprietario di Château Mouton-Rothschild). La prima sfida fu quella di
acquistare dei terroir di Chardonnay, il vitigno più ricercat, più scarso e più
raro della regione. Infatti, lo Chardonnay rappresenta solo il 30% del vigneto
champenois. Fra i 312 villaggi o crus che costituiscono la denominazione
dello Champagne, soltando 17 sono classificati in grands crus e 44 in premiers
crus. È nel cuore di questi eccezionali e ricercati terroirs che la famiglia
Rothschild ha saputo tessere relazioni solide per garantire un
approvvigionamento di uve fuori del comune. Come per i loro famosi vini di
Bordeaux, la prossimità degli uomini dell’arte e dei loro terreni fa parte dei
valori della famiglia da oltre 160 anni. Sebbene Domaines Barons de Rothschild
sia la più giovane maison di Champagne, la
famiglia Rothschild ha una lunga storia nella regione. Essi sono infatti
investitori di altre prestigiose maison di Champagne fin dal dopoguerra. Per
cento anni, la famiglia ha dimostrato interesse ed entusiasmo per lo Champagne,
una passione che si è materializzata con la fondazione di Champagne Barons de
Rothschild.
Un terroir prestigioso
La gamma di
prodotti di Champagne Barons de Rothschild include un Brut, un Extra-Brut, un Brut Rosé e un millesimato 2008. Questa
elegante lista di vini ha in comune il fatto di esprimere la pura espressione dei migliori
Chardonnay della regione della Cotes des Blancs, nel dipartimento
della Marne. Un fatto importante del terroir di quest’area è la composizione
del suolo: le radici della vigna trovano il gesso a soli 30 centimetri di
profondità. Il prezioso contatto con questo elemento dona agli Chardonnay di
questa area un’inconfondibile
mineralità. I vigneti di Grands Crus e Premier Crus di quest’area sono
alla base dell’assemblaggio dei migliori vini di Champagne delle più grandi
Maison. Il Blanc de Blancs di
Baron de Rothschild consiste in un 100%
di Grand Cru di Chardonnay di questa regione. I Pinot Noir provengono
dai villages di Verzenay, Ay, Mareuil-sur-Ay e Ambonnay della sub-regione di
Montagne de Reims. Questa area si caratterizza per dei suoli ricchi di limo,
con un buon drenaggio e tanta mineralità. Le vigne sono coltivate in
maggioranza con Pinot Noir, vinificato in bianco e, in una piccola percentuale,
in rosso.
Focus su due
Champagne di Barons de Rothschild
Champagne
Barons de Rothschild: Brut
Il Barons de Rothschild Brut deriva
da un blend di un 60% chardonnay (provenienti dai terroirs Grands and
Premiers Crus della Cotes des Blancs) e di un 40% di Pinot Noir (dei villages di
Verzenay, Ay, Mareuil-surAy e Ambonnay della sotto-regione della Montagne
de Reims). Questo blend emblematico contiene un 40% di vini di riserva così da garantire
un prestigio e un’ottima qualità negli anni. Il basso dosaggio e i sei mesi
minimi di invecchiamento prima dello sboccamento garantiscono un ottimo
palato. Il risultato è uno champagne fine e ricco, degno dei migliori della
regione. Alla degustazione, il vino presenta un colore dorato. Aromi di pera,
nocciola fresca e mandorle si mescolano a delle sottili note di fiori
bianchi e brioche. Al palato, questo vino mostra un attacco vibrante e una
bella rotondità.
Champagne
Barons de Rothschild: Blanc de Blancs
Il Barons de Rothschild Blanc de
Blancs incarna la pura espressione dello chardonnay . Gli Chardonnay
provengono dai grands crus di Avize, Cramant, Mesnil-sur-Oger, Oger crus
della Cote des Blancs. Il vino invecchia quattro anni e tra 6 e 9 in
bottiglia dopo lo sboccamento. Il risultato è uno chamapgne complesso,
puro e delicato. L’utilizzo di un minimo di 40% di vini di riserva nell’assemblaggio garantisce una
bella consistenza, anno dopo anno. Alla degustazione, il Barons de
Rothschild Blanc de Blancs mostra
un bel giallo paglierino e delle bollicine fini e delicate. Al naso, il vino
esprime note tipiche dello Chardonnay dominate dal limone, dalla frutta secca e
dalle mandorle fresche. L’attacco è preciso e seguito da una delicata
freschezza. Sapori di limone e di frutta bianca invadono il palato, confermando
i profumi del naso. La fine effervescenza lascia una sensazione cremosa,
seguita da una bella mineralità e morbidezza.
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