Louis Roederer- Cristal descrizione sintetica

 

Louis Roederer - Cristal - Champagne Aoc

Nome: Cristal

Cognome: Louis Roederer

Residenza: Reims, Francia

La Cantina Louis Roederer è stata fondata a Reims nel 1776, oggi conta su 200 ettari di vigna e rappresenta una delle poche cantine di vini rimaste negli anni di proprietà strettamente familiare: infatti tutt’oggi appartiene ai discendenti diretti del fondatore. La cantina Louis Roederer fu la fornitrice ufficiale della corte imperiale russa per molti anni. Solamente nel 1833 la cantina vinicola prese nome di cantina Louis Roederer. Nel 1979 Jean Claude Rouzaud, nipote di Orly Roederer, ereditò la cantina Louis Roederer, dal

2006 diretta da Fred Rouzaud.

Età: Cristal invecchia in cantina per 6 anni e si riposa 8 mesi dopo la sboccatura.

Segni particolari: Il più celebre dei vini della Maison nasce nel 1876 per soddisfare il gusto esigente dello zar Alessandro ii . L’imperatore chiese a Louis Roederer di riservargli ogni anno la migliore cuvée della Maison, che apprezzava particolarmente. Per accentuare la singolarità di questo champagne d’eccezione, venne appositamente creata una bottiglia di cristallo a fondo piatto, e al vino fu dato il nome di questa materia pregiata, che ne esalta la trasparenza e la luminosità. Cristal è prodotto unicamente nelle “grandi annate”, quando la maturità dello Chardonnay (circa il 40%) e del Pinot Nero (circa il 60%) che lo compongono è perfetta. Note degustative: Blend di Chardonnay e Pinot Nero. La consistenza vellutata rivela aromi di frutti sostenuti da una possenza minerale da cui si sprigionano note di frutti bianchi e di agrumi. Cristal è un vino che invecchia meravigliosamente. Può essere conservato per più di vent’anni

senza perdere nulla della sua freschezza e del suo carattere.

Abbinamenti: con il cibo Ottimo come aperitivo, imperiale nell’accompagnare preziose creazioni a base di pesce pregiato (caviale, aragosta, crostacei).

Temperatura di servizio: 6-8 °C.